quinta-feira, 17 de novembro de 2016

#Vixreceitas Bolo de maçã funcional

Esse bolo é um presente pra quem ama bolo, pode ser servido quentinho ou frio pra aquecer a alma e o coração junto com aquele cafezinho coado na hora.


Ingredientes

- 3 ovos
- 1/2 xícara de leite (use leite de coco para a versão sem lactose, tem receita aqui)
- 1/3 de xícara de óleo
- 1 maçã cortada em 4 (ou 1 1/2 se for daquelas pequenas como as minhas)
- 1 xícara de açúcar mascavo ou demerara
- 1 colher de canela
- 1 xícara de aveia (é só bater a aveia em flocos no liquidificador até virar farinha. Use aveia sem glúten para a receita sem glúten)
- 1 xícara de amaranto (ou 1/2 de amaranto, 1/4 de farinha de linhaça e 1/4 de chia)
- 1 maçã cortada em quadradinhos (ou 1 1/2 se for daquelas pequenas como as minhas)
- 1 colher de chá de fermento


Modo de fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador com exceção da maçã picada em quadradinhos e do fermento. Depois incorpore com delicadeza esses 2 ingredientes e coloque em forma untada e enfarinhada. Asse por 45 minutos.





Dicas

Se fizer a opção com linhaça e chia, mesmo depois de assado o bolo vai parecer meio molhadinho porque as duas são gelatinosas. Mas está assado!

Pra quem já tem o paladar mais acostumado a coisas não muito doces, pode usar metade do açúcar. Esse bolo fica bem docinho!

Quem testar a receita, não esqueça de postar uma foto bem linda usando a hashtag #vixreceitas

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Meu nome é Maísa Pimenta, tenho 32 anos, casada. Sou engenheira de produção e um belo dia não entrei na minha calça 44. Decidida a não aumentar mais um número voltei ao manequim 38 com a ajuda de profissionais muito competentes. Apaixonada pelo novo estilo de vida decidi criar esta plataforma para ajudar quem queira seguir o mesmo caminho.


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