quinta-feira, 15 de setembro de 2016

Maltodextrina: o que é e para quem é indicado?



A maltodextrina é um carboidrato resultado da hidrólise do amido ou da fécula.

Apesar de ser considerada um carboidrato complexo, ela possui alto índice glicêmico pois possui uma cadeia de hidrogênio curta, com ligações fáceis de serem quebradas, fazendo com que sua absorção seja rápida.

Uma vez ingerida, ela aumenta rapidamente os níveis de açúcar do sangue (glicemia), gerando picos de insulina e consequentemente favorecendo o acúmulo de gordura corporal.

Pra que serve?

Para repor os estoques de glicose nos músculos perdidos durante a atividade física.

Pra quem e quando é indicado?

O consumo deste tipo de suplemento pode ser benéfico especialmente para os atletas de alta performance, em momentos específicos e algumas modalidades esportivas, principalmente naquelas de longa duração, acima de 1h30m.

Em atividades de curta duração, até 1 hora, por exemplo treinos de musculação, estudos mostram que não existe necessidade de suplementação durante o treino.

Então se você não é atleta, mas é um indivíduo praticante de musculação, que está em busca de ganho de massa muscular e/ou emagrecimento, não tem necessidade nenhuma de suplementação com carboidratos.

Uma vez que fontes de carboidratos são facilmente obtidos através da alimentação e os mais recomendados são os complexos de absorção lenta, ricos em fibras, sendo assim de baixo índice glicêmico.

Lembrando que a reposição do glicogênio perdido durante o treino, não precisa ser de imediato, pode ser feita tranquilamente durante o decorrer do dia com a ingestão dos carboidratos citados anteriormente.

E por fim, qualquer tipo de  suplementação só deve ser feita após a avaliação e orientação de um profissional nutricionista ter avaliado se há realmente a necessidade da mesma.

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Aline Blanc é nutricionista e coach, especialista em nutrição clínica, esportiva e emagrecimento. Apaixonada pela nutrição e pela comida de verdade, passa longe dos modismos que rodeiam a nutrição atualmente. Acredita que a melhora na qualidade de vida e na estética corporal é conquistada através de uma alimentação saudável, simples, verdadeira, acessível e sustentável para qualquer pessoa. Conheça melhor seu trabalho nas suas redes sociais: www.facebook.com/alineblancnutri e @alineblancnutri no instagram


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