Vix Saudável

Seguir um estilo de vida saudável na grande Vitória agora ficou mais fácil!

Coma comida de verdade!

Aquela que não tem rótulo!

Mas no caso da comida ter rótulo...

...aprenda a ser um leitor deles!

Exercite-se

Nós fomos feitos para ficar em movimento!

Cuide bem do seu corpo

Você vai morar nele a vida inteira

quarta-feira, 23 de dezembro de 2015

#natalvixsaudavel Torta com creme de amêndoas sem glúten sem lactose e cheesecake

E pra encerrar nosso especial de natal, elas, as estrelas, as amadas, as maravilhosas SOBREMESAS!

Que atire a primeira pedra quem não ama um docinho haha

Cheesecake de amora
A primeira receita de hoje é da chef Susan Martha do canal Amor pela Comida e é um cheesecake delicioso e super fácil de fazer. Veja no vídeo dela abaixo:


A torta com creme de amêndoas é pra você que quer dar uma leveza pra ceia e fazer uma sobremesa funcional, sem glúten, sem lactose, porém cheia de sabor. É uma receita da Suelen, colunista do site 30tododia e owner do Instagram @intolerantes

  

Ingredientes da massa


- 3/4 xícara de farinha de arroz
- 3/4 xícara de grão de bico cozido
- 1 xícara de farinha de amêndoas (basta triturar as amêndoas no liquidificador)
- 2 colheres de sopa de açúcar demerara pulverizado
- 80g de manteiga ghee (se não tiver, pode ser a comum sem sal)
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
- 1 ovo

Modo de preparo

Triture o grão de bico cozido no processador, adicione as demais farinhas, o açúcar e a manteiga. Em um recipiente, bata com um garfo o ovo com a essência e misture delicadamente a massa. Envolva a massa em um papel filme e deixe na geladeira por 30 min. Depois, modele a massa em uma forma de fundo removível e asse no forno pré-aquecido a 190 graus por 15 min.

Ingredientes do creme de amêndoas

- 400ml de leite de amêndoas (para fazer o leite, basta deixar 1 xícara de amêndoas de molho por no mínimo 4 horas, bater com 4 xícaras de água e coar em um pano bem fininho)
- 2 gemas
- 3 colheres de sopa de açúcar demerara
1/2 colher de sopa de essência de baunilha
- 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Morangos

Modo de preparo

Cozinhe todos os ingredientes e quando levantar fervura cozinhe por mais 5 minutos. Adicione o creme a massa já assada, adicione os morangos. Leve a geladeira.
Ingredientes calda de chocolate final
- 200ml de leite de amêndoas
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 40g de chocolate 70%
- 3 colheres de sopa de açúcar demerara pulverizado
- 1 colher de sopa de biomassa de banana verde
- 1 colher de sopa de manteiga ghee (ou sem sal)
- 1 colher de sopa de melado (ou mel)

Modo de preparo

Cozinhe todos os ingredientes por 7 minutos. Adicione fios da calda a torta antes de servir.
Sirva gelada.
 
Se testar, não se esqueça de usar as hashtags #vixreceitas #natalvixsaudavel e #amorpelacomida
 
Nós da Vix Saudável desejamos a vocês um natal maravilhoso junto aos familiares e amigos e um ano novo cheio de novos começos e esperanças renovadas! Até 2016!

terça-feira, 22 de dezembro de 2015

Quem somos

Idealizadora

Meu nome é Maísa Pimenta, tenho 31 anos, casada. Sou engenheira de produção pós graduada em gestão de finanças e um belo dia em um evento da empresa não entrei na minha calça 44. Decidida a não aumentar mais um número, incentivada pelo marido e por um chefe muito especial, voltei ao manequim 38 com a ajuda de profissionais muito competentes. Apaixonada pelo novo estilo de vida decidi criar esta plataforma para reunir conteúdo e indicar prestadores de serviço que eu gosto em Vitória, Vila Velha, Guarapari e região, no intuito de ajudar quem queira seguir o mesmo caminho. Vem comigo? =)

 Team Nutrição 

Oi! Meu nome é Aline Blanc e sou nutricionista e coach, especialista em nutrição clínica, esportiva e emagrecimento. Sou apaixonada pela nutrição e pela comida de verdade. Passo longe dos modismos que rodeiam a nutrição atualmente, acredito que a melhora na qualidade de vida e na estética corporal é conquistada através de uma alimentação saudável, simples, verdadeira, acessível e sustentável para qualquer pessoa. Conheça melhor meu trabalho nas minhas redes sociais: www.facebook.com/alineblancnutri e @alineblancnutri no instagram.



Eu sou Larissa Scarparo Rocha e sou nutricionista graduada pela Universidade Federal do Espírito Santo. Atuei na área de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos, onde trabalhei com a elaboração de bolos com yacon in natura e com sua respectiva farinha. Sou pós graduanda em Nutrição Clínica e Esportiva pelo Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde (IPGS) e mestranda em Nutrição e Saúde pela Universidade Federal do Espírito Santo. Também sou sócia e proprietária da empresa Espaço Nutrir e atualmente trabalho com Nutrição Esportiva, atendendo atletas de diferentes modalidades (Jiu-Jitsu, MMA, Triathlon, Ciclismo e Fisiculturismo) e desportos.

Team Educação Física

Me chamo Ramon Luciano, sou graduado em educação física pela UFES/UNIROMA 2 (Tor Vergata - Itália). Sou apaixonado por musculação e por emagrecer pessoas. Atuo como personal trainer em Vila Velha e tenho imenso prazer em ajudar as pessoas a conseguirem o que desejam.

 Team Fisioterapia

Eu sou a Karoline Bermond, sou fisioterapeuta graduada na Universidade de Vila Velha (UVV) e tenho formação em estética corporal, facial e RPG. Também sou instrutora de pilates e sócia proprietária da clínica Unifisio situada na Praia do Morro, Guarapari/ES.

Team Gastronomia

Eu sou a Chef Susan Martha e tenho muito amor pela comida. Meu amor pela comida é tão, tão forte que fiz faculdade de Gastronomia justamente por isso. Lá, aprendi técnicas clássicas, que serviram como fermento para aumentar minhas habilidades de surpreender na cozinha e fazer minha criatividade borbulhar.
Hoje, aplico técnicas de Gastronomia Funcional em pratos do dia a dia e desenvolvo substituições de ingredientes para tornar as receitas mais saudáveis. É assim que mantenho o equilíbrio da minha alma gorda.




#natalvixsaudavel Salpicão de frango defumado

Continuando nosso especial de natal, nossa receita do dia é para acompanhamento na ceia.


O salpicão é uma receita muito tradicional nos almoços de família, todo mundo ama e é super fácil de fazer! Nossa colunista, chef Susan Martha do canal Amor pela Comida, ensina essa delícia!


A receita tradicional é bem gordinha, pois leva creme de leite e maionese. A maionese é composta basicamente de gordura, sódio, conservantes, estabilizantes e corantes.
 
Por isso, para tornar esta receita mais magrinha e saudável, substitua o creme de leite e a maionese por um pote de iogurte natural sem adição de açúcar. Basta temperá-lo que ele irá adicionar sabor e a consistência necessários ao prato. Além disso, o iogurte contém probióticos que ajudam na manutenção da flora intestinal, é fonte de proteínas, cálcio, fósforo, vitamina A e vitaminas do complexo B. 
 
A Vix Saudável deseja a todos um excelente natal, uma ceia deliciosa e juízo! rs
 
 
 
 
Eu sou a Chef Susan Martha e tenho muito amor pela comida. Meu amor pela comida é tão, tão forte que fiz faculdade de Gastronomia justamente por isso. Lá, aprendi técnicas clássicas, que serviram como fermento para aumentar minhas habilidades de surpreender na cozinha e fazer minha criatividade borbulhar. 
Hoje, aplico técnicas de Gastronomia Funcional em pratos do dia a dia e desenvolvo substituições de ingredientes para tornar as receitas mais saudáveis. É assim que mantenho o equilíbrio da minha alma gorda.

 

(Re)começo de ano



Mais um ano está chegando ao fim e certamente ele foi repleto de batalhas para você, certo? Mas, será que o seu saldo final é positivo ou negativo? Se você fizer um balanço, será que está chegando ao final deste ano com mais objetivos e projetos concluídos ou inacabados?

O que?! Alguns objetivos nem sequer foram lembrados durante esses doze meses?!?

E deixe-me adivinhar, perder aqueles quilinhos extras ou começar a fazer musculação estão nesses planos que ficaram pelo caminho, não estão?

Pois é, isso (infelizmente) é muito mais normal do que se pode imaginar. Mas, sendo otimista, vale de aprendizado. Vale de lição. Que tal começar o ano e já ir em busca daquilo que você tanto deseja? Que tal já começar o ano se permitindo ter mudanças de hábitos? Sim, somente com mudanças de hábitos você conseguirá algo novo em 2016. Afinal de contas “insanidade é continuar fazendo sempre a mesma coisa e esperar resultados diferentes”.

Sinceramente, espero que 2016 seja um ano de muitas felicidades e realizações pessoais e profissionais para você. Espero poder, de alguma forma, contribuir para que você alcance seus objetivos. Pelo menos no que se refere ao exercício físico rs

A propósito, me chamo Ramon Luciano, sou professor de Educação Física e Personal Trainer e serei colunista no portal Vix Saudável. Para finalizar o nosso primeiro encontro, quero deixar um pequeno texto que gosto muito.

O CARPINTEIRO

”Um velho carpinteiro estava para se aposentar. Ele contou a seu chefe os seus planos de largar o serviço de carpintaria e de construção de casas e viver uma vida mais calma com sua família. Claro que ele sentiria falta do pagamento mensal, mas ele necessitava da aposentadoria.

O dono da empresa sentiu em saber que perderia um de seus melhores empregados e pediu a ele que construísse uma última casa como um favor especial. O carpinteiro consentiu, mas com o tempo era fácil ver que seus pensamentos e seu coração não estavam no trabalho. Ele não se empenhou no serviço e se utilizou de mão de obra e matérias primas de qualidade inferior. Foi uma maneira lamentável de encerrar sua carreira. Quando o carpinteiro terminou seu trabalho, o construtor veio inspecionar a casa e entregou a chave da porta ao carpinteiro. "Está é a sua casa" ele disse, "meu presente a você."

Que choque! Que vergonha! Se ele soubesse que estava construindo sua própria casa, teria feito completamente diferente, não teria sido tão relaxado. Agora ele teria de morar numa casa feita de qualquer maneira.

Assim acontece conosco. Nós construímos nossas vidas de maneira distraída, reagindo mais que agindo, desejando colocar menos do que o melhor. Nos assuntos importantes nós não empenhamos nosso melhor esforço. Então, em choque, nos olhamos para a situação que criamos e vemos que estamos morando na casa que construímos. Se soubéssemos disso, teríamos feito diferente.

Pense em você como o carpinteiro. Pense sobre sua casa. Cada dia você martela um prego novo, coloca uma armação ou levanta uma parede. Construa sabiamente.

Esta é a única vida que você construirá. Mesmo que você tenha somente mais um dia de vida, este dia merece ser vivido graciosamente e com dignidade.



Ramon Luciano é graduado em educação física pela UFES/UNIROMA 2 (Tor Vergata - Itália) e atua como Personal Trainer em Vila Velha/ES.








 

Adaptado: http://valdenycruz.blogspot.com.br/2012/02/o-carpinteiro-texto-motivacional.html

domingo, 20 de dezembro de 2015

#natalvixsaudavel Peru e lombo e lombo recheado

Semana especial merece postagens especiais! Por isso, teremos receitas de segunda a quarta para que todos possam aproveitar e se preparar para a ceia.
 
Como a vida é feita de equilíbrio e ninguém é de ferro, traremos duas opções de:
- Carne;
- Acompanhamento;
- Sobremesa.
Uma magrinha e uma gordinha (afinal, é natal!)

As opções de carne para a ceia que a nossa colunista, chef Susan Martha, do canal Amor pela Comida, ensina hoje são o peru e o lombo recheado!


 
 
O peru é um prato tradicional do natal e é uma ótima opção por ser uma ave, que naturalmente tem carne branca e mais magra, e ser assado. No vídeo abaixo a chef Susan ensina a fazer um peru de natal delicioso. Mas atenção, a preparação começa dois dias antes!


Uma outra opção deliciosa para quem não curte peru é o lombo de porco assado e recheado. No vídeo, a chef Susan recheia o lombo com bacon, ameixa, damasco e temperos.


Para quem quiser deixar esse lombo mais magro, a chef Susan faz a seguinte sugestão para o recheio:
 
INGREDIENTES

- 250 g de ricota esmagada
- 2 maços espinafres escaldados e picados
- 6 dentes de alho picados
- 1 cebola roxa picada
- 1 cenoura ralada
- Suco de dois limões cravo ou 1 1/2 tahiti
- 200 g de passas (brancas e pretas)
- Sal e pimenta a gosto
- Tempero fresco a gosto (salsinha, cebolinha, alecrim)

Misturar todos os ingredientes do recheio e rechear o lombo seguindo o mesmo passo a passo do vídeo.

Se testar, não se esqueça de usar as hashtags #vixreceitas #natalvixsaudavel e #amorpelacomida
 
A Vix Saudável deseja a todos um feliz natal!


Eu sou a Chef Susan Martha e tenho muito amor pela comida. Meu amor pela comida é tão, tão forte que fiz faculdade de Gastronomia justamente por isso. Lá, aprendi técnicas clássicas, que serviram como fermento para aumentar minhas habilidades de surpreender na cozinha e fazer minha criatividade borbulhar. 
Hoje, aplico técnicas de Gastronomia Funcional em pratos do dia a dia e desenvolvo substituições de ingredientes para tornar as receitas mais saudáveis. É assim que mantenho o equilíbrio da minha alma gorda.

 

10 dicas para não engordar demais no fim de ano

Esta época do ano está recheada de comemorações, são confraternizações de grupo de amigos, trabalho, natal, ano novo, tudo regado a muita comida.
 
E se não tomarmos alguns cuidados mínimos, corremos o risco de entrar o ano seguinte com alguns quilinhos indesejáveis a mais.
 
A Vix Saudável apresenta hoje 10 dicas quentes para você não engordar demais neste fim de ano, mas também não deixar de aproveitar toda a alegria dessa época com amigos e familiares.
 
 
1. Nunca fique muito tempo sem comer aguardando confraternizações ou a ceia. Coma algo saudável antes de sair de casa ou prepare petiscos mais saudáveis pré-ceia (para sugestão de petisco pré-ceia clique aqui). Assim você não come feito desesperado e acaba comendo muito mais que deveria.

2. Escolha os pratos que mais gosta e coma pequenas quantidades de cada. Nessa época a oferta é enorme. Na ceia tem maionese, salpicão, farofa, tropeiro. Todos carboidratos. Escolha seus preferidos e coma pouco de cada um.

3. Avalie se não há opções mais magras que você goste na mesma intensidade. Por exemplo, eu amo pernil, e amo lombo. Lombo é uma opção MUITO mais magra que pernil, então é bacana eu escolher o lombo.

4. Se for beber, maneire na comida, e vice-versa. Não dá pra comer todos os pratos salgados, sobremesa e ainda encher a cara. Se prefere as bebidas alcóolicas, maneire nos pratos salgados e evite a sobremesa. A vida é feita de escolhas e nós somos reféns das consequências.

5. Panetone/chocotone, como não amar? Mas coma somente um dia. Não dá pra comer isso desde o dia que lançam nos supermercados até a promoção de janeiro.

6. Se sobrar ceia, não fique comendo nos dias seguintes. Se possível, tente calcular as quantidades para durar somente durante o evento/ceia.

7. Continue as atividades físicas especialmente nesta semana. E se puder, se exercite dia 24! Isso vai ajudar a manter seu metabolismo alto para compensar um pouco a ceia da noite.

8. Não tome refrigerante em hipótese alguma. Já é gordice suficiente, refrigerante é um mal desnecessário.

9. Não repita o prato. Já temos petiscos, prato principal e vários acompanhamentos, bebida, sobremesa. É coisa suficiente, não precisa repetir.

10. E principalmente, jamais, em nenhum hipótese, "emende" o natal com ano novo. Passou dia 25, volte normalmente pra dieta, nada de começar de novo só em 02/01.

Curta suas festas com moderação, assim você inicia 2016 feliz e sem peso na consciência (acompanhado daquele aumento de gordurinhas)!

A Vix Saudável deseja a todos um feliz natal!

sexta-feira, 18 de dezembro de 2015

Juice Bike 4 u, a bike de sucos que vai na sua casa! - Vitória

Dando aquela olhada diária no instagram da Vix Saudável, encontrei uma foto de uma bicicleta que aparentemente vendia sucos saudáveis. Taí uma parada interessante! Fui atrás do pessoal da foto e descobri a Juice Bike!

 

Um dia os amigos Vitor Dalla e Murilo Subtill observaram que a única opção saudável que tinham após uma corrida na orla da praia era uma água de côco. E daí foi plantada a sementinha da qual nasceu a Juice Bike.
 
Eles produzem 6 tipos de suco que não levam água, somente os ingredientes de cada um.
 

 
Eu estive na Juice Bike para conhecer o Vítor e vi todo o processo de produção do suco. No momento que estive lá o que estava sendo produzido era o suco rosa de laranja, melancia, morango e beterraba.
 

 
Experimentei o suco bronze, ó delícia!
 
Eu, serelepe, indo de Juice Bike rs
E sabem o mais legal dessa história toda? Para completar o conceito de vida saudável, a sustentabilidade é um valor da empresa e por isso eles fazem as entregas e percorrem a cidade de bicicleta e não de carro ou motocicleta. Bacana ne? =)
 
 
Eles também fazem eventos e entregam em casa. Você pode fazer uma assinatura de 4, 7 ou 12 sucos por semana que serão entregues na sua casa entre 7 e 9 horas ou entre 15 e 17 horas. Por enquanto a entrega é somente em Vitória, mas em breve eles irão atender também Vila Velha e outros municípios. Vejam os planos disponíveis:
 
 
Neste verão eles também estarão presentes em Nova Guarapari pra gente poder continuar sarado em vez de ficar comendo bolinho de aipim frito.. hehe
 
A Juice Bike fica no shopping The Point Plaza, rua Joaquim Lírio, 820, Praia do Canto - Vitória (atrás do supermercado São José). Passa lá! =)

Instagram @juicebike4u
Telefone: 27 3019-6030 / 9 9962-2212
 
Conhece ou tem um restaurante ou loja que tem tudo a ver com vida saudável? Fala pra gente!
 
Quer cuidar de você, saber tudo sobre alimentação saudável, nutrição e dieta e ainda ter a indicação de bons prestadores de serviço em Vitória, Vila Velha e região? Então vem pra Vix Saudável! Curta nossa fan page no facebook, nos siga no instragram e convide seus amigos! =)
 


quinta-feira, 17 de dezembro de 2015

Tira gosto saudável pré-ceia

Fim de ano chegando e é nessa época que a gente engorda boa parte do que foi perdido durante um ano inteiro.
 
Uma estratégia bacana para não engordar demais é não aguardar a ceia com tanta fome. Assim, a gente não deixa de comer as delícias de natal, mas também não come em quantidades muito exageradas.
 
Hoje nós trouxemos 3 receitas de patê de grão de bico que podem ser servidos com palitinhos de legumes (como cenoura) ou torradinhas de pão integral. Saudáveis e trazem saciedade pra gente poder aguardar o melhor da festa! =)
 
blogentrelacadas.com
 
A chef Susan Martha do canal Amor Pela Comida mostra aqui 3 versões deliciosas e fáceis para variar o tradicional hommus tahine:
- grão de bico com gorgonzola (é um queijo gordo, mas vão apenas 50g)
- grão de bico com pimentão
- grão de bico agridoce com chutney de abacaxi
 
 
Se fizer a receita em casa, tire uma foto e poste no instagram com as hashtags #amorpelacomida e #vixreceitas



 
Eu sou a Chef Susan Martha e tenho muito amor pela comida. Meu amor pela comida é tão, tão forte que fiz faculdade de Gastronomia justamente por isso. Lá, aprendi técnicas clássicas, que serviram como fermento para aumentar minhas habilidades de surpreender na cozinha e fazer minha criatividade borbulhar. 
Hoje, aplico técnicas de Gastronomia Funcional em pratos do dia a dia e desenvolvo substituições de ingredientes para tornar as receitas mais saudáveis. É assim que mantenho o equilíbrio da minha alma gorda.
 
 
 
 
Quer cuidar de você, saber tudo sobre alimentação saudável, nutrição e dieta e ainda ter a indicação de bons prestadores de serviço em Vitória, Vila Velha e região? Então vem pra Vix Saudável! Curta nossa fan page no facebook, nos siga no instragram e convide seus amigos! =)
 
 
 
 

 
 

quarta-feira, 16 de dezembro de 2015

Massagem modeladora ajuda a reduzir medidas

Com a chegada da estação mais quente do ano, o verão, as clínicas de estética recebem um grande publico de clientes, todas interessadas em melhorar seu contorno corporal para desfilar com seu tão sonhado biquíni.
Apesar dos avanços tecnológicos quanto aos aparelhos destinados ao tratamento de gordura localizada e celulites, nas clínicas, quando uma cliente decide melhorar seu corpo, uma das primeiras opções de tratamento é a massagem modeladora. Nesta pequena matéria vamos abordar sobre este tratamento que apesar de antigo, continua super presente nos protocolos estéticos.
 
Fonte: Studioceci.com.br
O que é a massagem modeladora?

A massagem modeladora consiste em usar as mãos com os mesmos movimentos de uma massagem relaxante, porém efetuados com mais rigor e com pressão um pouco maior, lembrando que é necessário respeitar o limite sensorial de cada pessoa, pois trata-se de uma massagem e deve existir o efeito prazeroso do relaxamento.

Quais são seus efeitos?

Por falar em efeitos, a massagem modeladora promove, não somente o relaxamento muscular, como também alterações teciduais como vasodilatação (aumento da circulação local), melhorando consequentemente a oxigenação e a nutrição tecidual, aumento do funcionamento do sistema linfático, modela a região tratada e quando realizado no abdomen promove melhora do funcionamento intestinal. Pode ser realizada na maior parte do corpo, algumas pessoas referem uma sensibilidade maior na região dos flancos e culotes.

Emagrece?

A massagem modeladora não emagrece, mas pode ajudar uma pessoa que esteja passando por um processo de emagrecimento, modelando os contornos corporais e diminuindo algumas medidas localizadas.

Há contraindicações?

É um tratamento que exige conhecimento e habilidade para ser realizado, sendo necessária uma boa avaliação profissional, pois apesar de simples existem diversas contraindicações tais como, processo infeccioso e inflamatório, hipertensão e hipotensão descompensados, diabetes descompensado, abdome de grávida, lesões cutâneas, neoplasias, alterações vasculares e renais.

Como melhorar meus resultados?

A massagem modeladora pode ou não ser associada a outros procedimentos estéticos, conforme a necessidade de cada cliente. E sendo interessante manter de forma continua, associando com uma atividade física e bons hábitos alimentares, para assim ter o corpo saudável e bonito a  qualquer estação do ano.
 

 

Karoline Bermond é fisioterapeuta graduada pela Universidade de Vila Velha (UVV), com formação em estética corporal e facial, RPG, instrutora de pilates e sócia-proprietária da clínica Unifisio - Praia do Morro/Guarapari.

 

 

 
 
 
 
 
 
Quer cuidar de você, saber tudo sobre alimentação saudável, nutrição e dieta e ainda ter a indicação de bons prestadores de serviço em Vitória, Vila Velha e região? Então vem pra Vix Saudável! Curta nossa fan page no facebook, nos siga no instragram e convide seus amigos! =)
 
 
Fonte: Livro- Dermato-Funcional: Modalidades terapêuticas das disfunções estéticas